Horchata Caliente

COMBINE water, rice and cinnamon in a large bowl. Cover; let sit overnight.

POUR rice mixture (including cinnamon sticks) into blender; cover.

BLEND on high for 3 to 4 minutes or until the mixture is as smooth as possible.

STRAIN mixture through an extra fine sieve into a medium saucepan, pressing the rice solids until only a dry paste remains; discard paste.

ADD sweetened condensed milk and milk to saucepan.

COOK over medium heat, stirring frequently, for 5 minutes or until horchata is warm. Pour into cups.

SERVE sprinkled with ground cinnamon, if desired.


I need the recipe for Horchata in Spanish

Here is a welcome page that ideally all new members should read before posting, including the usual customs and practices at SpanishDict. Just follow this link. There is also a page for learning how to make either question or answer entries in the Forum, which you should also read you can follow this link.

After you've read these, you may still have one or more unanswered questions, and for that you can simply ask/open a new question and ask, ideally following the guidelines in the two links I provided above.

This recipeis only if you want the Mexican style of horchata and made with rice. Some people make it with almonds or other grains too. Welcome to the site!

1 taza de arroz blanco, enjuagado y escurrido

1 raja de canela de 3 pulgadas

3/4 taza de azúcar granulado

1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk

1 tiras de cáscara de limón, (opcional)

COMBINA el arroz, la raja de canela y el agua en un tazón grande enfríalo. Cúbrelo y refrigéralo al menos por 2 horas, preferiblemente durante la noche.

REMUEVE la rama de canela. Con una cuchara pasa el arroz a la licuadora (reserva el agua donde estaba). Cubre el vaso de la licuadora licúalo a velocidad alta durante 3 ó 4 minutos hasta que la mezcla esté lo más suave posible. Añade el agua que reservaste y el azúcar mézclalo por 2 minutos más. Pasa la mezcla por un paño fino o cuélala por un colador fino a una jarra, presionando el arroz hasta que quede una pasta seca desecha la pasta. Vierte y revuelve la leche evaporada dentro de la mezcla.

PARA SERVIR: Vierte en vasos altos con cubitos de hielo y endulza con más azúcar, si lo deseas. Rocía con canela. Decora con cáscara de limón.


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1 raja de canela de 3 pulgadas

3/4 taza de azúcar granulado

1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk

1 tiras de cáscara de limón, (opcional)

COMBINA el arroz, la raja de canela y el agua en un tazón grande enfríalo. Cúbrelo y refrigéralo al menos por 2 horas, preferiblemente durante la noche.

REMUEVE la rama de canela. Con una cuchara pasa el arroz a la licuadora (reserva el agua donde estaba). Cubre el vaso de la licuadora licúalo a velocidad alta durante 3 ó 4 minutos hasta que la mezcla esté lo más suave posible. Añade el agua que reservaste y el azúcar mézclalo por 2 minutos más. Pasa la mezcla por un paño fino o cuélala por un colador fino a una jarra, presionando el arroz hasta que quede una pasta seca desecha la pasta. Vierte y revuelve la leche evaporada dentro de la mezcla.

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1 tiras de cáscara de limón, (opcional)

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1 tiras de cáscara de limón, (opcional)

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Watch the video: Horchata: la bebida del verano (November 2021).